⬆️把鸡蛋、牛奶放在一个盆里,这里需要说明的是,100g松饼粉➕100g鸡蛋和牛奶,比例是1:1就行,我用了300g松饼粉就加了300g鸡蛋和牛奶,100g松饼粉差不多可以做四个小杯子蛋糕。
⬆️森永的松饼粉都是100g一袋的包装,用起来很方便!
⬆️把鸡蛋牛奶搅匀,可以用电动打蛋器也可以用手动的,电动的要快一些,使用电动打蛋器一定要用深一点的盆,避免液体外溅。
⬆️把松饼粉加进打好鸡蛋牛奶中,搅拌均匀无颗粒。
⬆️均匀就可以,气泡不用管。这时候把烤箱预热(180°十分钟)
⬆️搅拌好的松饼粉倒进杯子里面,记得倒六分满就行了,否则后续烘烤会爆出来(我这个有点多了)~可以用裱花袋,我是图省事直接倒的~
⬆️撒上自己喜欢的果干或者果仁,我放的蔓越莓、核桃、葡萄干,也可以加奥利奥什么的~
⬆️我还拿四寸模具做了个小蛋糕,放了核桃碎、葡萄干
⬆️烤箱预热好,进烤箱180°烤30分钟
⬆️20分钟就爆出来啦,圆滚滚的很可爱呀~~这里你可以根据自己烤箱的情况加减时间。
⬆️一个个都爆出来了,忍不住要吃一个!喜欢表面金黄色可以再加烤5分钟看颜色,千万不要直接加长10分钟,容易烤糊。
①松饼粉和牛奶鸡蛋的比例,1:1即可; ②果仁什么的可以活在面里,这样蛋糕的里面也就有料啦! ③我的杯子比较大,建议不要用太小的纸杯,因为烘烤后松饼粉会膨胀的很厉害,小杯子肯定就溢出来了。