煎盐麴渍鸡腿排

鸡腿排加盐麴混合均匀，放冰箱冷藏48小时。期间可以翻动几次。

油锅放蒜头煎香，鸡皮向下中火煎一分钟，转小火煎五分钟。

翻面小火煎四分钟。

出锅，切小块。