澄面用开水烫一下，用刮刀拌成这种半透明的样子。
糯米粉，艾草粉，猪油，水。油可以用黄油，玉米油，油主要是为了让皮不干。
水不要一次放完，可以留一点水，把所有材料拌成团。
加入刚刚烫好的澄面，揉成光滑面团。
皮五等分。
分5份豆沙馅。皮的重量=馅的重量。包什么馅随意，油沙水沙都行
包，不要包进去空气，用包蛋黄酥的手法包，不要用用包包子的手法。
包好的和没有包的对比
包好圆圆的
蒸，上汽后再蒸10分钟。关火焖一分钟
我自己剪的油纸
皮：馅=1：1，这个比例切出来是这样子的，喜欢皮厚的可以多做2：1或更多。
吃不完的裹上保鲜膜，冷藏到冰箱里，两三天内吃完。或者冷冻到冰箱里，下次再吃九再蒸一下。
里面包什么馅随意 澄面要是没有揉开，蒸熟的时候，会看到皮里有透明颗粒