干的红豆提前用没过红豆2~3倍高度的水浸泡一晚。使红豆完全吸饱水份
吸饱水份的红豆放入电压力锅后加入没过红豆约1指节高度的清水，选择豆类/蹄筋模式，焖烂。 焖煮好的红豆和煮红豆的汤一起倒入破壁机打碎，喜欢有红豆颗粒感的可以预留一些红豆。打好的红豆沙倒入铺好纱布的滤网上，放入冰箱冷藏静置1晚。
冷藏静置控水后的豆沙倒入不粘锅，加入糖和冰糖。中小火炒至豆沙浓稠后加入食用油(黄油也可），继续炒至如图状态即可
干干净净的锅底，哈哈
炒好的豆沙平铺入烤盘，表面抹不抹平无所谓啦，我只是为了拍照好看而已……
贴面铺好保鲜膜，室温放凉后再放入冷藏备用。
搓好小球球等着包青团咯
1.豆沙太多不好炒的话，可以少量多次地加入打好的豆沙。小份的豆沙炒至较干状态后再加入下一次豆沙。 2.最终炒好的豆沙状态：刮刀抹过可以出现清晰立体的纹路即可（含油量极少，所有不要以不粘刮刀为判断标准） 3.平铺放凉可以较快降温，并且避免中心积攒聚集水汽。