彩椒炒牛柳

彩椒+紫洋葱+牛柳

牛柳先加糖，生抽，老抽，耗油，料酒，姜丝，用手抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后淋上葱油，抓匀包裹住所有肉的表面。(肉很干的时候在加淀粉前加点水。) 葱油的制作方法: http://www.xiachufang.com/recipe/106140990/

洋葱切块，彩椒去籽掰成块。

热锅冷油炒香洋葱。

再加彩椒翻炒断生，盛盘中待用。