面粉、水、白糖、酵母加入和面机，用手揉也可以呦
揉成光滑的面团即可，放置室温发酵1个小时左右
将十三香和盐倒入碗中
把食用油放入碗锅内加热后倒入碗中，混合搅拌均匀制成十三香油备用
另取碗加入蜂蜜和水，搅拌均匀制成蜂蜜水备用
面团发酵成两倍大，戳洞不回缩
再次将面团揉成光滑状态，醒面10分钟左右
将面团揉成长条
均匀分成50~60克的面团
将小面团揉光滑，搓成纺锤状
将尾部切断，约10克左右
将切掉的面剂子沾上准备好的十三香油，把长的一段面按成圆片
像包包子一样包住，搓圆
擀圆
刷上蜂蜜水
沾上芝麻，轻拍，这样芝麻不易脱落
沿着圆圈四周切出旋转条纹
醒发20分钟左右，预热烤箱至240度
烤箱240度，烤12分钟出炉
高炉烧饼从中间掰开，可以夹炒辣椒圈、榨菜、牛肉等，根据你自己的喜好，外焦里嫩。