饺子皮五彩春卷 纯菜
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纯生菜的春卷,菠菜秆、莴笋、红心萝卜、胡萝卜、韭菜、白萝卜,颜色红黄绿白紫,口感与色泽深深吸引你。一切只因春天来了!🌸🌸
宋朝人在立春要吃“春饼”。唐诗“春日春盘细生菜”,杜甫在诗句精准形容了春饼的馅料,生鲜,切细长状。加以简单的调料,蘸点少许醋、砂糖,
不知道古人吃春饼的由来。看到一本书,里面谈到春饼的作法,尝试杜甫的作法做了全素的春饼。
不用特意买春卷皮,用饺子皮完全可以替代。
但是完全按照古人的作法也许或觉得少许清淡。但是ぜんぜん違います!超美味しい!🉑🉑💗💗
如果真的觉得清淡(吃不饱😃),一盘炒合菜也是极好的。🙈🙈🙈
饺子皮五彩春卷 纯菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、白萝卜、红心萝卜、莴笋、韭菜、菠菜秆,以上食材洗净,切细丝,备用。另备一个小蝶,放上两小勺醋和砂糖。
步骤 2
擀皮:饺子皮每一张抹上橄榄油(其他油也行),十个一组,直接上擀面杖,把皮擀大。
步骤 3
又薄又大。不用揭开每一层,不然上蒸锅的时候,很难揭开。十个一组擀好后,在边缘抹一层橄榄油,为了吃的时候方便揭开。
步骤 5
男朋友执意要加鸡蛋卷,那,好吧,能吃就可以啦,不能打击他的自信心😂。也准备了点配料,香菜和小葱,其实我觉得可以不用,只品味蔬菜的原味就可以。
步骤 6
以防吃不饱,我们还炒了合菜,这个菜男朋友做的,点赞,真的好吃!😋
步骤 7
包一个春卷给大家看看。其实,我已经连着吃两天啦!😍
菜谱创建时间:2021-03-14 20:01:07