麻酱生蘸茼蒿菜

买这种长杆的，挑选鲜嫩的

掐去长杆子（杆子其实也好吃，不过我喜欢更嫩的，食不厌精😋），留下嫩头，洗净，冷开水或净水浸泡，沥干

一大勺花生酱，家里只剩下颗粒的，其实顺滑的更好

2勺生抽1勺醋一点点麻油一克糖，用筷子顺时针搅拌

基本粘稠后，加入一勺冷开水，继续顺时针搅拌，粘稠后再加一勺水～这个步骤可以重复三四次，千万不要一次加很多水。