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客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）
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作者：
蔡小胖美食
用料
客家菜—酿苦瓜（苦瓜酿肉）的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净，切成段，扣去内瓤 猪肉洗净，剁碎
步骤 2
肉末切碎，加入蒜末，香菇剁碎后， 再加入少许盐，酱油，耗油，鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀
步骤 3
肉馅塞进苦瓜圈
步骤 4
烧锅，倒入适量的花生油，苦瓜圈放入锅内，中火煎熟
步骤 5
煎一面后，把另一面翻过来，煎两面金黄
步骤 6
准备调汁：清水➕淀粉➕耗油➕盐➕酱油，搅拌均匀
步骤 7
调料汁倒入锅中，盖上锅盖，闷10分钟左右，大火收汁
步骤 8
收汁装盘。 我煎稍微有一点点焦了😂，不过这样口感也不影响😄😃
菜谱创建时间：2021-03-15 18:08:47
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