提前准备好所需原料
分离蛋清和蛋黄
蛋清中加入半量的细砂糖
高速打发至浓密的泡沫状后再加入剩余的细砂糖
打至如图的软弯钩状态
将蛋黄，玉米油和牛奶混合
完全搅拌均匀
倒入过筛的低粉，彻底拌匀
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
彻底切拌均匀
倒入不粘模具中
烤箱160度预热，烘焙17分钟
烤好的蛋糕室温自然冷却
用盒子切出想要的形状
原味奶油制作：125克淡奶油+15克糖粉
打发至有明显的纹路
将淡奶油装入裱花袋中，车厘子去核
盒子蛋糕组装，奶油+车厘子+蛋糕片+奶油+车厘子
顶部撒糖粉装饰
巧克力榛子奶油酱制作：淡奶油125克+榛子酱30克+糖粉15克
奶油打至6分发的时候加入可可粉
继续高速打发至裱花状
盒子蛋糕组装，奶油+车厘子+蛋糕片+奶油+车厘子
顶部撒可可粉装饰即可
1：关于打发蛋清，打蛋盆和打蛋头一定是无水无油的，这样才能确保蛋清能够打发 2：关于翻拌蛋糕糊，一定要用切拌的方式，不能画圈拌 3：关于烘焙的时间，不同品牌烤箱都会存在温差，摸透自己烤箱的脾气很重要哦