低筋面粉150g
泡打粉5g
盐1g
糖20g（可以少点）
黄油切碎些。
用工具（饭铲），手的温度会让黄油融化。
变成细小颗粒状就可以加配料了。红豆，蔓越莓等。
蛋液30g
淡奶油40g
随意搅拌，大概均匀就行。
不要揉！！！简单固定形状就好。
擀平，手压平都行。折三次左右。切圆，切三角随意。
剩下的蛋液刷到表面。
180度20分钟。最后几分钟观察上色情况就行。
图片糊了。。。
简而言之，除了黄油那一步，其他很随意。