准备食材。
牛肉逆着纹路切成薄片，再切丝。
加2勺生抽，放入切好的姜丝，搅拌均匀，腌制30分钟。
将姜丝挑出来，加入3大勺地瓜粉，用手抓拌均匀。
白萝卜切成薄片。
小西芹切碎，再切点葱花。
锅中倒油，放入姜丝炒香，倒入清水煮开，倒入白萝卜炖熟。
将火关小，把牛肉捏成小块放入锅中。
转大火煮开，煮3分钟左右。
撒上西芹碎、葱花，加盐、胡椒粉调味。
美味又营养的牛肉羹开吃啦。
牛肉选牛里脊肉，半斤就可以做一锅了，腌制牛肉时不要加盐，只用生抽。