1.将以上材料先准备好 2.先活面，按照上面的比例将面粉，酵母、糖稍微搅拌一下
准备温水，倒入盆中，搅拌至面絮状
搅拌成面絮状后，再继续揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，等待醒发，放到温暖的地方，醒发至两倍大，温度不够醒发时间会更长一点
开始调馅儿，今天做的白菜猪肉馅儿 1.白菜切好-洗干净-放入搅拌机 2. 大葱切大段-洗干净-放入搅拌机
白菜放入搅拌机
大葱放入搅拌机， 打碎了白菜，倒出 再放入大葱，打碎
搅碎白菜需要压干水份
肉馅肥肉适中，加入料酒、花椒水（晾凉的花椒水）搅拌，接着依次加入白菜、大葱、生姜切碎加入，生抽、盐、蚝油，五香粉如表中的量加入
炒一个方向搅拌
大概等3个小时面粉已经醒发好了，呈现蜂窝状，温暖的地方醒发快一些
醒发好的面团拿到案板上，搓成如图
搓啊搓，揉啊揉… 切开大小差不多即可
上擀面杖，准备蒸锅和锅垫
接下来需要包起来，需要手法，握和捏🤏
包子馅儿 一勺足够
1.包好的包子，放入蒸锅中，自然醒发10分钟。 2.锅内水开后，15分钟 包子就好了。
一起来试试，不明白的地方，可以留言！😊
需要注意：1.花椒水，准备开水，加入花椒待凉 2.醒发时间 3.白菜需要挤压干水份