黄瓜扭洗净，腌1-8小时，根据自己的时间来确定腌的时间。控水。
辣妹子辣椒切丝，能吃辣多放，不能吃辣少放
糖 盐 花椒 八角 香叶 适量
生抽 醋 花生油
姜切丝
锅内放入花生油 花椒 八角 香叶炸香，倒入生抽 醋，盐，糖烧开调味，冷却倒入腌过的黄瓜扭，腌一晚上，第二天早上就好了，放入保鲜盒，冰箱存放，随吃随拿
生抽多放点就不加水了