魔芋切成厚薄适中的片，然后下锅加水煮几分钟，然后用清水洗净沥干备用。
大白菜洗净切好备用。
蒜苗洗净切段备用。
热锅倒油，放入姜片及蒜片炒出香味，把魔芋也倒到锅里翻炒。
魔芋里加入大白菜继续翻炒，炒直至大白菜开始有点变软，按照各人口味加入适量的酱油、鱼露、鸡粉、盐、糖等调味品翻炒入味。
起锅前加入蒜苗翻炒一下即可。（家有神兽所以没有加小米辣，不然味道会更好）
起锅，装盘。