鲁邦种的制作详解
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作者：
面包师阿琪
鲁邦种可以应用在任何面包中，把握好用量和ph值，就可以让它发挥你自己想要的风味
用料
面粉
200克
水
200克
鲁邦种
200克
鲁邦种的制作详解的做法步骤
步骤 1
先做葡萄菌液
步骤 2
养好就开始起种
步骤 3
按步骤来就好了
步骤 4
到了第五天就可以按1:1:1来续养，百年的面种都是这个样子弄的，活性好的话会很多细密气泡
菜谱创建时间：2021-03-16 21:57:27
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