腊肉洗干净切成小块备用。
烟笋一袋清洗干净，不喜欢的可以换其它笋干。
热锅放入腊肉炒出油脂，炒至腊肉表面微黄。
下入干辣椒和姜蒜片炒出香味。
倒入烟笋翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
翻炒两分钟即可出锅装盘。
美味即成。