虾仁鸡胸肉洗干净备用，家里有一些肉馅解冻了。
玉米粒，胡萝卜鸡蛋洗干净备用。
先把胡萝卜切块打打碎，玉米粒再打成小粒粒。
然后把虾仁打成泥，加入虾肉肠的调味料，再加一些玉米和胡萝卜，再用绞肉机搅上劲备用。
猪肉馅儿不够细，用绞肉机打成肉泥，加入猪肉肠的调味料，再加一些胡萝卜，再次交大上劲儿备用。
直接用绞肉机搅拌很快就上劲了，用手很累。
接着把鸡胸肉切小块儿打成泥，加入鸡肉肠调味料，再加玉米和胡萝卜，再次搅打上劲儿备用。
所有的肉泥都准备好，我们就可以装裱花袋了，找一个高杯子，放入裱花袋，再分别把肉泥都装进去，没有裱花袋用食品袋。
所有都装好了，我们就开始装模具蒸了。
虾肉肠我用的模具，没有也没有关系，按照下面的方法操作，模具里抹上油，挤入虾泥，再用小勺子抹平，盖上模具盖子，放入蒸锅蒸20分钟。
蒸好后放凉。
谁家也没有那么多模具，是不是？没有也不要紧，我们用锡纸卷成香肠，锡纸裁剪好，抹上油，挤上肉，然后卷起来像卷糖一样，先把一头拧紧，手捏住另一面，边拧边用手用力推，让肉在里面更紧实，这样做出来的长才会弹，都卷好了，放入蒸锅蒸20分钟。
蒸熟后取出放凉，所有的都蒸好放在烤盘里，让表面风干，记得要多翻几次，表面摸着都干了，就可以分装冷冻了。
不用肠衣，不用模具，调料家家必备，一样可以做出Q弹好吃的小肉肠，用油煎一煎更香呢，如果你家有宝宝只放盐就可以，因为有蔬菜的加入很鲜甜的。