粘豆包

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用料

粘豆包的做法步骤

步骤 1

生的红豆用凉水泡5小时以上,煮25分钟左右,我用了500克熟红豆,捞出放入40克白糖。

步骤 2

紫米用凉水泡5小时以上放电饭锅里煮熟

步骤 3

去核的红枣100克,剪成这样子的条状

步骤 4

将红豆,紫米饭,放了糖的红豆,放一起

步骤 5

放入150克糯米粉

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步骤 6
步骤 6

做成60克左右的豆包,最好用力多攥一攥

步骤 7

沾清水裹上面皮(糯米粉100克,中筋面粉35克混合)

步骤 8

凉水放锅里,上了气蒸15分钟,闷5分钟

步骤 9

出锅儿了哈

步骤 10

我裹了两次皮儿,感觉裹一层会更好看哦

步骤 11

这是唯一一个忘记裹二次皮儿的豆包,是不是更好看一点呢😁😁😁

步骤 12

里面糯糯的😁😁😁

粘豆包的小贴士

干红豆大概200克左右(蒸熟是506克左右),生紫米是100克左右,蒸熟是262克左右

菜谱创建时间:2021-03-17 17:14:33
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