【生酮菜谱】无面粉黑金小汉堡

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作者: 开动啦丶
今天分享个超低碳水的mini小汉堡🍔~没想到没有酵母和面筋,也能拥有充满气孔、Q软有韧劲的汉堡胚!拜托姐妹们都来试试~ 如果不喜欢黑芝麻的味……那就用杏仁粉试试呗。 我是比较喜欢黑芝麻啦!这个小汉堡超饱腹的~

用料

【生酮菜谱】无面粉黑金小汉堡的做法步骤

步骤 1

啊呜~先吃一口再写。

步骤 2

要用纯的黑芝麻粉哦,每100克只有2.6克碳水,超低的。

步骤 3

将汉堡部分的所有粉类倒入小碗。混合均匀。

步骤 4

倒入蛋清。

步骤 5

混合好后,加入白醋和热水。

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步骤 6
步骤 6

混合成团

步骤 7

分成65克一个的面团,大约可以分5个。滚圆以后放入预热好的烤箱,180°烤35-40分钟。

步骤 8

出炉啦。晾凉切开,看一下内部组织,充满气孔,按压能回弹,口感和面包相似度99%

步骤 9

接下来是组装了,放牛油果,鸡蛋,培根,和芝士片,喜欢蛋黄酱的还可以挤蛋黄酱哦。

步骤 10

完成啦!

步骤 11

啊,超满足~

菜谱创建时间:2021-03-17 19:42:21
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