蛋黄中加入玉米油混合均匀至看不见油花
依次加入牛奶、香蕉泥混合均匀即可
筛入低筋面粉，蛇形手法混合均匀不要过度搅拌
细砂糖分次或者一次性加入蛋白中
蛋白中低速打发至提起打蛋头有小弯勾即可
约1/3打发好的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌至均匀
再倒回剩余蛋白中翻拌均匀
烤盘喷水后将油纸铺好
将蛋糕糊倒入烤盘中
完成的蛋糕糊流动性比较好，自然向四个方向倾斜
借助刮板将表面整理平整，入炉前震盘一次，上下火175度烘烤22分钟左右（不同烤箱温度有差异需灵活调整）
出炉后震盘一次放在凉架上
凉至手温后，用刮板将四边切离烤盘，表面覆盖一张大一点的油纸
翻转过来后，去掉烤盘
将上下两边的蛋糕边斜切掉
将打发淡奶油的容器提前放入冷冻室，或者打发时隔冰水。淡奶油中加入细砂糖
再加入奶粉，中低速打发
将淡奶油打发至有纹路时加入奥利奥粉
然后将淡奶油打发至硬性状态
淡奶油可以放入裱花袋后挤在蛋糕胚上（如图），也可以直接用抹刀抹在蛋糕胚上，靠近身体的一边抹出一个小山丘状
提起油纸将蛋糕胚往前卷，新手也可以借助擀面杖等工具
卷好后，将蛋糕接缝处作为底部，捏紧两边油纸，借助转移板放入冷藏中定型半小时
取出后用锯齿刀等距离切开食用
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