青团---带你品尝不同口味的青团

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作者: 良润烘焙
转眼间清明节就快到了,软糯的青团是很多人都很感兴趣的食物之一,营养美味,其做法也不复杂,今天为大家带来青团的详细制作步骤,喜欢的伙伴们可以学习一下哦~ 。 自己做青团已成为美好的回忆,这种自己手工制作的青团吃起来既糯又清香,别有一番味道。 清明时节吃青团,是一种习俗,好多店家平时也出售青团,青团已不再是“当令食品”,让人感叹生活水平的提高。商家为适应市场变化,还推出腌笃鲜、咸蛋黄肉松馅料的“网红青团”,年年都有新花样。

用料

青团---带你品尝不同口味的青团的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

准备制作面团部分,将糯米粉,糖,黄油混合均匀;

步骤 3

加入大麦苗汁搅拌成团;

步骤 4

玉米淀粉采用大麦苗汁沸水烫熟;

步骤 5

加入糯米粉团中;

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步骤 6
步骤 6

两者面团混合搓至均匀;

步骤 7

将面团均等分割,每份40克,搓圆备用;

步骤 8

将咸蛋黄喷酒采用上下火200度烤焙5分钟;

步骤 9

取出蛋黄,按压碎,加入肉松,沙拉酱,混合搅拌均匀,取30克成团;

步骤 10

将棉花糖,蔓越莓,坚果加热混合一起搓圆备用;

步骤 11

棉花糖,咸蛋黄肉松,红豆沙馅料准备

步骤 12

取一个面团按压成片状,放上馅料

步骤 13

并包裹紧实,收口朝下放在蒸笼纸上

步骤 14

依次包完所有面团,放入蒸锅中,大火蒸制15分钟;

步骤 15

取出表面刷油,防粘,软糯美味的青团就完成了。

菜谱创建时间:2021-03-18 10:10:54
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