Like apple pies

黄油隔水融化（也可以微波叮一分半钟），放20克糖，搅匀，筛入低粉，用筷子搅成颗粒状，加牛奶🥛。⚠️一点一点加，一定要一点一点加，捏成团，揉到光滑。如果粉不成团，捏不出形状，就是奶不够，再加，一点点加。 有时间的冰箱冷藏半小时再整形，我时间紧就直接擀皮儿了。取2/3面团，盘成大圆片，直接铺在模具上（模具底记得抹黄油），去掉边角料，用叉子扎好孔。

剩下1/3面团擀薄片，切条，围边➕封顶。

烤箱预热200度10分钟，放饼……烤10分钟，取出表面刷上蛋液，再烤20分钟，表面焦黄色即可。

内馅制作方法： 香蕉切块，不喜欢太细腻口感的可以切大点，吃的时候着能吃到部分香蕉肉口感上会更有层次。喜欢流心多一点的就切碎一些，煮完流动性更好。 砂糖，香蕉，倒入锅中，加一点点水，刚刚沒过食材的量，大火煮开小火熬至粘稠，一小勺木薯粉加水调开，倒入，迅速搅拌均匀，香味突然发散开来的时候关火冷却。

真的……很好吃。第二天冷了放在桌上都能闻到香味的那种。

派皮千万不要擀太厚，一定要薄一些，不然跟内馅会不搭。

日子不紧不慢， 你也没有再来。 并非命中注定， 只是另有安排。 —— 完——