蜜汁烤排骨

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作者: Miu_Mui
这个烤排骨做了多次越做越满意,超入味,烤完还很肉汁饱满,非常juice! 烤制时间大约1~1.5小时,按肉排厚薄程度调整时间。

用料

蜜汁烤排骨的做法步骤

步骤 1

一字排加入调料密封冷藏腌制一晚 😅忘记放蒜片了

步骤 2

第二天肉排比较大,所以只用了三支,另一半留明天烤。 用一个适合的烤盘,垫上锡纸(我这个烤盘是不粘的所以没垫),腌制肉排的酱汁全倒在肉排上(如果像我分次烤就留一半)

步骤 3

封上锡纸,用牙签扎小孔,放入已预热200度的烤箱中下层,焖烤30分钟。

步骤 4

30分钟后取出,拿掉锡纸,把烤盘里的全部酱汁倒出来,留一半酱汁加适量蜂蜜拌匀,用刷子给肉排刷上蜂蜜酱汁。

步骤 5

放入烤箱200度中层,有热风功能的把热风功能打开,烤8-10分钟或肉排表面干皮

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步骤 6
步骤 6

10分钟后取出翻侧面,再刷上蜂蜜酱汁,再入烤箱烤8-10分钟,或烤至肉排表面干皮有点点焦黄就可以了。肉排的每一面重复以上步骤,肉排比较厚肉的,四个面都刷蜂蜜酱汁烤一下,这样会更香! 烤的过程中会烤出很多油,取出来翻面的时候把油倒掉。

步骤 7

烤了8分钟的侧面

步骤 8

肉排的底面没什么肉,刷酱汁烤5分钟就好

步骤 9

正面再刷酱汁撒点芝麻,再烤2-3分钟即可 嫌麻烦这一步可以省略。

菜谱创建时间:2021-03-18 13:08:57
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