猪肉酱

肉丁用姜粉，十三香，料酒，糖腌半小时

锅入油，洋葱丁炒香，蒜蓉炒香，豆干丁翻炒，口蘑丁炒缩水。取出备用。

锅入油，油要比平时炒菜放的多。入肉翻炒几分钟，倒入之前炒的所有菜。继续翻炒

入黄豆酱，豆豉，可以再加一两勺甜面酱。翻炒几分钟

入烤熟的花生碎，熟芝麻，翻炒匀就行

豆豉和黄豆酱放进去。已经很咸了，不需要加盐生抽什么的，肉喜欢多翻炒一下。全程大概30分钟。