将高粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母、意式混合香草放入厨师机，先低速后高速搅拌，出粗膜后加入事先软化的黄油，继续搅拌成出薄膜的扩展状态。
揉好的面团光滑，柔软，放入干净的盆中，盖保鲜膜温暖处发酵。
发酵至两倍大。
取出面团轻排气，均匀的分割成两份。
逐个滚圆，盖保鲜膜饧10分钟。
饧面的时候准备馅料，将洋葱切丝，香肠切片。
芝士片切成小条。
将饧好的面团中的一份擀成约八寸大的圆片，铺在油纸上。
将番茄酱均匀的涂在面片上，边上留出两公分不涂。
撒上芝士条、香肠片、洋葱丝，再撒上一层芝士条。
将另一份面团擀成大圆片，稍微比第一个面片大一点，盖在上面。
边缘捏紧，用叉子沿周边压出纹路，加强捏合度。
做好的生胚如图，放在28X28cm的烤盘里。
在温暖湿润处二次发酵，我仍然是放在烤箱里，放一碗热水。
发酵至1.5倍大，撒粉筛花。烤箱预热175℃。
筛好的样子，放入预热好的烤箱175℃，烤30分钟，注意观察上色情况，及时加盖锡纸。
烤好出炉，放烤架上晾微凉。
切块享用吧，超香超好吃！
这是洋葱牛肉的，先将牛肉馅搅水，加黑胡椒粉、盐、面包糠煎成或烤成牛肉饼，再切块。也可以放提前腌制的鸡肉、培根、火腿、熟土豆等等，都非常好吃。
这是牛肉的切面。
液体量视面粉的吸水程度酌情增减，和好的面团稍软一些；烤箱温度视自家烤箱的脾气酌情调成，烤熟且不过火；各种馅料可以根据自己喜欢的口味随意创意；意式香草不建议省略，增加香气必不可少；不喜黄油的可以换成植物油，和面团的其他原料一起放入厨师机即可，我用椰子油做过，也很赞；筛粉可根据自己喜欢选择花式，我是自己刻的小花做的模版。