准备好要用的食材，洗干净备用！
南瓜是那种贝贝小南瓜，对半切去籽。
南瓜、芋头和胡萝卜一起用这个工具抽成丝，小葱切碎！
用大点的盆子装好。
放入这种勺子大小的一勺白糖，半勺盐巴，半勺味精。
搅拌均匀，静置3-4分钟入味。
放入2勺玉米淀粉再次搅拌均匀。
再分次少量加入面粉搅拌均匀，直至像这样可以相互粘粘在一起的状态。
拿一个铁勺，取一部分，用筷子压一压，避免油炸的时候散开。
平底锅烧油至7成热，中小火油炸至两面金黄（时间大概3-4分钟左右，根据自己的火力控制），中火控油即可夹出！
全部油炸好后，可放在吸油纸上吸去多余的油后盛盘。
直接吃配稀饭或者就点汤面都特别赞的。
以前按这种方式炸过芋头，虽然味道不错但容易炸的硬邦邦很难啃。 今天这样子南瓜和芋头油炸在一起，在口感上确实避免了硬度问题，两种混合在一起味道还特别好吃，喜欢的朋友有空可以试试！