甑糕(家庭高压锅版)

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作者: 阿Lynne喽
自从吃过甑糕就念念不忘,自己试着做,感觉不错。用高压锅也比较省时间,成果也很好。

用料

甑糕(家庭高压锅版)的做法步骤

步骤 1

糯米,芸豆提前浸一晚。第二天芸豆蒸熟,红枣去核蒸十分钟。 糯米加1.5倍的水放锅里煮到粘稠。

步骤 2

拿一个高一些的不锈钢或陶瓷盆,底下铺上蜜枣和芸豆。可以多一点,看自己喜欢。

步骤 3

铺一层糯米

步骤 4

再铺一层芸豆和红枣(可以更多些)。重复步骤,最上层全铺满红枣,多多益善。然后洒些水。

步骤 5

放高压锅隔水蒸,大火10-15分钟,然后小火35-40分钟,看自己装的厚度调整时长。 关火不开盖焖半天。

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步骤 6
步骤 6

打开后用刮刀把红枣碾成泥即可。

步骤 7

香甜软糯,这次料放少了,大家可以多放一点会更甜。

菜谱创建时间:2021-03-18 15:20:20
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