碱面是这种粗的圆面
洗一下，开水入锅煮至九分熟（余温会把它自己烘熟）
捞出放凉白开里泡一下
蒜剁成蒜末（也可以打成泥）
煮成熟蒜水
青瓜切条，葱花切小圈（也可以切条香菜）
把生抽、油泼辣子、盐、鸡粉、细砂糖、孜然粉，花椒粉调匀
加入面条搅拌均匀后放上青瓜和葱花再拌匀
撒上花生即可