牛腩泡水20分钟 洗净 红菜头削皮 切丝 圆白菜 洋葱切丝 西红柿切小丁 备用
炖牛肉汤： 将清洗好的牛腩放入快易锅 倒多半锅清水 盖盖煮沸
煮沸后撇去浮沫 放入香叶 姜片 盖上盖子 旋转扣紧 将手柄上的安全滑栓前推 锁定锅身
大火高压15分钟 关火 等到压力指示器回到手柄中就可以开盖了
炖牛肉期间 我们来炒配菜： 炒锅中放入黄油 加热融化
放入番茄丁 洋葱丝 炒出香味
放入红菜头丝翻炒均匀
放入番茄酱 翻炒均匀
盖上盖子 中火焖炒5分钟 中间翻拌一下 红菜头炒到软烂 出锅备用
熬汤： 煮好的牛头汤中倒入炒好的红菜头 搅拌均匀
放入洋白菜丝 搅拌均匀 中大火
盖盖焖煮30分钟
开盖放海盐 白砂糖 黑胡椒碎 欧芹碎 蒜泥 调味（这里的盐量要根据汤的多少进行添加 可少量多次 尝味添加）
盛入汤盘 旁边盛一勺酸奶油 表面撒干的莳萝碎装饰 上桌