先把虾处理干净，因为我儿子不吃带壳的我就直接头壳都去掉了，也可以一整只虾！去掉虾线就可以！放上料酒，葱姜去腥！十分钟就可以
碗里放入两勺番茄酱，一勺生抽，半勺老抽，半勺糖，三分之一的盐就可以，再放上三勺水！调好汁备用！
姜蒜切碎备用
淹好的大虾裹一层淀粉！
炸至金黄捞出备用
锅中留少许油，油热放入姜蒜末，炒香用小火炒，大火容易炒过头，炒过头就发苦了
炒香以后倒入准备好的料汁！
料汁开锅以后放入炸好的大虾翻炒一会就可以了，不用炒时间太长，大虾本身就已经炸熟了的！
最后放上点香菜点缀一下美味的大虾就做好了！