小南瓜买贝贝小南瓜，个头小小就可以。 直接洗干净隔水蒸熟约30分钟左右。
蒸熟后再去皮会比较轻松，不煮熟消皮需要花点力气的。
削皮后对半切。
用勺子把籽挖掉清理干净。
趁热加2勺白糖捣烂搅拌均匀（这里白糖喜欢甜一点就多加2勺）不过小南瓜本身也是有甜度的，我觉得还是控糖会好一点！
不需要搅拌的特别细腻，我喜欢保持点南瓜口感的外皮，喜欢细腻的可以搅拌细腻些也没关系。
面粉我用的自发粉就是不用加酵母的，先倒了一部分。
然后把200ml牛奶全部倒入，是的我没有用水和面（牛奶我事先隔水温过的）
面粉能搅拌成这样絮状带一点点干粉就可以，所以前面面粉可以由少到多分次加。（因为要把南瓜泥加进来一起搅拌，本身也有湿度，所以面粉不能太湿）
倒入事先做好的南瓜泥。
用手和面，把南瓜泥和面粉和均匀就可以啦（这里不用和的特别光滑，当然喜欢追求完美的可以继续和面或者再二次和面时整光溜一点，我做的也不用二次和面的哈哈） 和好的面团盖上盖子或者潮布发酵至两倍大小就可以。
在发酵面团的同时，可以把地瓜隔水蒸熟。
蒸好的地瓜趁热去皮加上量白糖（地瓜隔水蒸这样子做会减少额外水分的摄入。）
捣烂搅拌均匀，我弄的量还是蛮多的，所以后面我取了一部分用同样的方法做了一个地瓜面团。
南瓜面团发酵至两倍大小了，还是可以清晰看到南瓜的身影，我喜欢。（面团一定要发酵充分，不然后面蒸煮出来会带有比较浓的酵母味道，正常天气暖和1-2小时左右，以大小判断会比较准确）
看配角地瓜面团和主角南瓜面团都发酵好了。
留了一部分地瓜泥做馅料，我做了一部分有馅料大部分馒头不包的。你们可以都做有馅料的。
桌面铺上保鲜膜，撒上干面粉，发酵好的面团到进来。
不用揉面，直接用擀面杖擀成厚度3毫米左右的面皮。
再卷起来揉成长条就可以啦。
用刀背切成大小均匀的剂子
用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，放上地瓜泥馅。
用包包子手法收口。
都做好后盖上保鲜膜，二次发酵20分钟左右
上蒸锅蒸，水开后再蒸18分钟左右就可以了
同样的方法做了地瓜馒头。 蒸煮好后记得再闷个3-5分钟后再开盖子。
都做好后先分开放凉，我收了一部分放冷冻层冰冻了。
包了地瓜馅的南瓜包，刚出炉热腾腾还是蛮有食欲的。
我南瓜放了一整个，吃起来有糯糯的口感。
馒头吃的时候也可以自己炒个蔬菜或者鸡蛋，夹在中间配上牛奶麦片特别赞。
一般我做杂粮馒头比较多，因为要吃的时候可以蒸好再夹上自己喜欢的各种馅料！
这样的杂粮馒头，我家宝贝特别爱吃，平时让他吃南瓜碰都不碰的，南瓜馒头自己却可以一次吃两！人类幼崽真的很神奇～ 不过多吃地里长得粮食总是比吃太多荤食来的好，为了他的口粮，我还是会在工作之余多下厨的！