红薯切手指头粗的条，切粗一点好。 用水冲洗两次，然后泡水里微波5分钟。取出冷水冲一下。 用厨房纸稍微擦干水分，加淀粉，油，点点盐拌匀。
200C 或 400Ｆ 空气炸锅先烤15分钟，翻面烤10分钟，再搅搅再烤3-5 分钟。可以随时打开看看火候。