戚风凹底

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作者: Yumi_饼
为什么做得这么熟练的戚风蛋糕大凹底?网上一搜,很多人说底火温度低了,也有说底火温度低了,我的烤箱下火比上火低了二三十度,烤圆模照样好好的,为什么偏偏这个模具不行?问题就是在模具上面,看图解吧!

用料

戚风凹底的做法步骤

步骤 1

常规戚风做法 模具缝隙太大,震模进去大量空气,造成凹底,解决办法:1不要震模 2模具内部垫油纸避免空气进入 3换模具吧!

菜谱创建时间:2021-03-19 11:41:18