猪脊骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水
土豆切滚刀块
青，红辣椒切条
锅开后撇去浮沫，捞出
另起锅炒个糖色
炒至橘红色，下入排骨翻炒上色
下入葱姜，香料，炒出香味
加入啤酒没过脊骨，加入生抽，老抽，盖盖中小火炖四十分钟
时间到，下入土豆再炖二十分钟
出锅前加入青红辣椒，翻炒断生就可以了
一家人来这么一大锅，吃的很过瘾！