香酥芝麻椰丝球（方便携带大人儿童孩子爱吃的零食小点心）

材料准备

黄油和白糖 用微波炉解冻档转到黄油刚开始软化，不要出油，然后用打蛋器把白糖和黄油搅拌均匀。不需要打发哦

蛋黄一个一个加进去 搅拌均匀

加了蛋黄后的浓度如上，分批次倒入牛奶，一点点倒入，保持粘稠，太稀或者有油水分离迹象就不要再倒入牛奶了。

倒入蛋糕粉（低筋粉）和奶粉。用勺子按压搅拌，留出10-15g椰蓉用来滚外皮，其他全部倒进面粉中，搅拌均匀后如图。蛋卷夹配合勺子真心好用，可以方便搓成球还不会粘手。千万别直接上手。建议手套或者工具来捏。

捏好后放入椰丝或者芝麻的盘子中，晃动盘子让小球自由滚动沾满椰丝。

占满芝麻也可以。椰丝芝麻选其一。个人更喜欢芝麻，毕竟面里有椰蓉了。

烤箱200度 5-8分钟 每个人烤箱不一样，最好是看着点，稍微有点变色就差不多了，我差点烤糊，一定要看着哦。

椰丝球

装盘