准备材料。 牛肉需要牛肉片，自己切或者是直接买片都可以。 青椒切成容易吃的大小。 藕从中间剖两半，切成0.5cm左右宽的片。
把酱油、酒、味醂、糖、韩式辣酱调成酱汁。
锅里加一点油，把藕片和牛肉片放入锅中翻炒。
牛肉完全变色后把调好的酱汁倒进去翻炒，使酱汁充分包裹食材。
酱汁收紧后放入青椒，简单翻炒片刻。
完成，出锅。
1. 牛肉如果团在一起的话，下锅后要立刻打散。 2. 青椒主要的作用是提供清香味和点缀颜色，不喜欢青椒的话换成几片荷兰豆也不错。 3. 可以最后撒一些白芝麻翻炒几下或装盘之后再撒一些白芝麻。 4. 因为放了韩式辣酱，所以这道菜是带点辣味的，不能吃辣的或者给小朋友吃的话可以少放一点。不放也是可以的，那样就是照烧口味了。 5. 油的种类可以根据自己的喜好选择……我放的是芝麻油。