开水烫面，拌匀 面中间挖个洞，加入常温水，酵母在水中融解
揉面1分钟，把酵母和汤面揉均匀。
分成14个小面团（大约是55克/份），整理光面向上，饧面10分钟。
趁这个时间把豆沙分成7份，大约是35克/份。
整理小面团，光面向下擀平，像包汤圆一样包入豆沙
发酵一个小时
时间只是大概，关键看状态，包子明显变大一倍，拿起来是轻盈的，按下去很快回弹
冷水下锅，大火烧开转中火10分钟，焖5分钟