小高姐的豆沙包
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作者：
小喜可安
用料
小高姐的豆沙包的做法步骤
步骤 1
开水烫面，拌匀 面中间挖个洞，加入常温水，酵母在水中融解
步骤 2
揉面1分钟，把酵母和汤面揉均匀。
步骤 3
分成14个小面团（大约是55克/份），整理光面向上，饧面10分钟。
步骤 4
趁这个时间把豆沙分成7份，大约是35克/份。
步骤 5
整理小面团，光面向下擀平，像包汤圆一样包入豆沙
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步骤 6
步骤 6
发酵一个小时
步骤 7
时间只是大概，关键看状态，包子明显变大一倍，拿起来是轻盈的，按下去很快回弹
步骤 8
冷水下锅，大火烧开转中火10分钟，焖5分钟
菜谱创建时间：2021-03-20 08:28:22
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