先来处理虾子，把胡须跟脚剪掉，从虾尾开始沿着虾背把壳剪开，然后剔除虾线
处理完的虾子大概长这样
热锅热油后，将虾子下锅煎，用大火煎
虾子两面都呈现橘红色之后，就代表熟啰 把煎熟的虾子盛出到一旁备用
准备小料，将蒜切成蒜末、姜切成丝、葱切成葱段
西红柿切成小丁状
热锅热油后，用中小火将小料下锅炒出香味
加入西红柿块继续翻炒3-5分钟，炒到西红柿出水并且软化
加入一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一平匙的糖
加入半瓶啤酒后，翻炒均匀
将虾子倒回锅中翻炒5分钟，然后加入半匙盐，再翻炒均匀
等收汁到剩下1/3的酱汁后，就可以出锅啦！这样做的虾子真的好好吃又营养，酱汁也很下饭唷！
1. 虾子先剪掉胡须和脚、剪开虾背的壳并且挑出虾线 2. 不喜欢酒味太重的朋友，可以混合一些水来焖虾子 3. 出锅前可以洒上芝麻粒，会更香唷