首先洗净羊肚菌，我用的是新鲜羊肚菌
切姜片
锅中加清水烧开倒入排骨，再倒入些许料酒和姜片去腥
将排骨和羊肚菌放入砂锅，再加入几片姜片
慢火炖一小时
煮好啦，根据个人口味洒些许盐，一股香浓的羊肚菌味道扑面而来，好香呀，可加入一些虫草花，家有小孩不要加。