碗托切宽片备用，切好用手分一下，炒的时候不容易粘
蒜拍扁切大粒，一半备用，一半放入小碗，碗内再加入生抽 蚝油，加水拌匀，即成蒜料水～
热锅冷油，小火加入花椒 干辣椒 蒜粒炒香，转大火放入豆芽快炒，豆芽炒熟放入蒜料水，沿锅边放入醋（多一些比较香）
翻炒均匀加入碗托，炒热加盐即可出锅～