菠菜洗净去根。
锅中水沸后，加入几滴香油，放入菠菜。 水再次沸腾后，煮30秒即可。 将菠菜捞出装盘备用 (注：加香油是为了让菠菜煮出来更柔软)
准备料汁：一勺芝麻酱，一勺香醋，一点盐。 搅拌均匀，浇在菠菜上即可 (注：如果麻酱化不开，可以加一点点热水)