1.放干辣椒，香叶，陈皮，八角，茴香，桂皮，陈皮，炒香 2.放葱姜蒜，洋葱，冰糖 3.放焯过水的大粒牛肉（牛腩最好） 4.放番茄酱1勺，豆瓣酱1，料酒3，红烧酱油（多），白糖4
5.开锅后炖1～2小时，或者放高压锅