炝炒牛心白

半颗包菜撕成小块，盐水浸泡五分钟，漂洗两遍，沥干。 蒜切片，干辣椒切段。

锅烧至冒烟，下猪油融化，加佐料炸香，下包菜，大火翻炒至软，加盐，出锅。