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适合减肥的全麦吐司的做法

适合减肥的全麦吐司

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作者: 萱草心语
萱草心语

用料

适合减肥的全麦吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部用料混合,面包机揉面15分钟(不用揉出手套膜,揉成柔软的面团即可)

步骤 2

面包机进行第一次基础发酵,大约1个半小时,发酵到变成2.5倍大左右即可。

步骤 3

将面团彻底排出空气,重新变小,然后将它均匀分成3份,分别揉圆。盖上保鲜膜或湿布醒发15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒发好的面团压扁擀开,卷起来,放入吐司盒里。非防粘模具要涂抹一层黄油防粘。 卷的时候要注意卷紧,不要留下空隙。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上吐司盒盖子(或湿布)进行最后发酵。烤箱发酵大约需要1.5小时,一直发酵到面团到9分满,盖上土司盒盖,放入预热好上下火165℃的烤箱,烘烤大约40分钟,烤熟即可出炉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片就可以作为早餐啦

适合减肥的全麦吐司的小贴士

·为什么黄油不需要后放? 通常我们将黄油(或其他油脂)后加入是因为油脂会阻碍面筋的形成,让出膜变得困难。但如果配方中油脂用量很少,则可以一开始就加入,对整个揉面时间影响不大

菜谱创建时间:2021-03-21 22:13:40
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