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米面包~新良大米面包粉
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作者：
阿童木妈妈
用料
米面包~新良大米面包粉的做法步骤
步骤 1
是它，是它，就是它！比日清大米面包预拌粉节省一半，最重要的是它没有各种添加剂。做烘焙的初心，不就是可以让家人不吃添加剂吗？
步骤 2
后油法揉至九成筋，出膜。面团开始比较干，不要急着加水。
步骤 3
盖保鲜膜松弛20分钟后分割70克*10剂。我懒，大约分成6个。揉圆排气放烤盘，35℃，发酵1.5倍大。烤盘下面放个瓷盘，倒点热水，提供湿度。
步骤 4
原配方说要发酵50分钟，但我的卡士烤箱自带发酵温度38℃，20分钟就到位了，我感觉还是要看状态。
步骤 5
撒粉割包。预热烤箱180℃。
步骤 6
180℃ 20分钟。很Q萌，嘻嘻
步骤 7
哈哈😄出炉
步骤 8
咬一口😌，和普通面包口感确实不一样，不甜也不咸，适合做主食面包。各自可以按口味不同调整糖盐比。
步骤 9
第二天早上吃，依然口感Q弹🤣🤣🤣
米面包~新良大米面包粉的小贴士
新良大米面包粉：水：鸡蛋：黄油:酵母：糖：盐=100:54:13:13:1:6:1 单位：克
菜谱创建时间：2021-03-21 22:14:54
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