备齐食材,如上图。
糯米粉用滚开的水烫一半,悄悄凉一凉,不然会烫到手,然后和成面团备用,加水的时候不要全部加入,留一点,如果觉得面团干再把剩下的水倒入,详情请您去看小贴士。
把面团分成十三份,一份26克,柔圆盖上保鲜膜备用,如上图。
面团放一会可能会变硬,不要怕,用食指和拇指一边捏一边揉就变软了,如视频所示。
把面团用手指整理出薄饼,边缘薄一点,中间悄悄厚一点,再放入四季宝柔滑花生酱5克,我用的小勺子正好是5克的量,孩子想吃甜的,就包了几个放糖的,只放花生酱更健康美味哦!如视频所示。
用手的虎口收口,如视频所示。
再用两个手心轻轻的柔圆,如视频所示。
所有的汤圆全部包好了,如上图。
锅中放入1500克水,水开后放入做好的汤圆,用漏勺从锅边轻轻推水,让水转动起来,这样既不会粘锅又不会把汤圆弄破,如视频所示。
改小火慢慢的煮,一边煮一边推水让水转动,看到汤圆鼓鼓的而且都漂浮起来了,汤圆就煮好了,如视频所示。
出锅装入你喜欢的容器里,快看,金黄香浓的花生酱流出来了,是不是很诱人啊,哇,香气扑鼻而来!开吃喽😁来一碗,开启元气满满的一天! 恰巧我家有桂花,就撒了一点,如果家里没有可以不放也很好吃哦!
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。 2、汤圆的大小可以根据自己的喜好来做,喜欢小一点的就用20克。 3、切记,糯米粉一定要用滚开的水烫一半,这样会更加的软糯Q弹,加水的时候不要全部倒入糯米粉里,要留一点水,和面团的时候如果觉得干,再加入剩下的水,如果软硬度正好的话,剩下的水就不用加了,因为地域不同,糯米粉的干湿也不同,用水量就不同啦。