准备原材料；
鸡蛋、牛奶、盐混合，手动搅匀；
混合液加热至40°；
倒入麻薯预拌粉；
刮刀搅拌至无干粉时，加入软化的黄油；
用刮刀把黄油揉进麻薯面团里（可以直接戴PVC手套揉匀）
把麻薯面团移至烘焙垫，像在搓衣板上搓衣服一样来回搓几次；
揉止光滑不粘的面团立即停止，防止揉面过度；
加入黑芝麻继续轻柔；
黑芝麻大致揉匀即可；
分割成30g/个的小面团；
团成小球球，同时热风200°预热烤箱；
烤箱预热10-15分钟后，麻薯球入炉，调整温度180°，时间24-26分钟；
26分钟后出炉，不回缩不塌陷，颜色超美；
对半切开，完美呈现空心。😊
1.搅拌均匀的液体，一定要稍微加热一下，帮助球球在烘烤时长大，40°左右为宜； 2.揉面过程其实很短，建议手揉，不要用厨师机之类的机器，防止揉面过度； 3.温度时间仅供参考，大家要根据平时自己的使用经验灵活调整温度和时间，不确定时先烤部分试试，一般烤两次温度时间就能掌握了。