准备好食材
牛肉去掉筋膜，切小丁
锅内加入料酒、姜片、小葱
加入适量的水，将牛肉焯下水
水开后，关火，捞出牛肉，用水冲洗干净
番茄底部划十字刀口，加入开水，烫一下
很容易就去皮了
番茄、胡萝卜、洋葱、土豆、包菜都切小块
中小火热锅，锅热后转小火，加入黄油
黄油融化后加入蒜片煸香
加入洋葱炒香
加入牛肉翻炒一会
倒入番茄丁，翻炒均匀
转中小火，炒至番茄出汁
加入适量的水，盖盖，炖煮二十分钟
马克西姆微压不粘锅，更容易将食物炖煮软烂，省时
加入土豆和胡萝卜，水少了，适量再添些热水，继续炖煮，炖煮至土豆、胡萝卜软烂即可，大约20分钟
时间到后，加入包菜翻炒均匀，加入酱油、少许盐调味
煮2-3分钟，包菜熟了即可
装盘开吃，美味😋
时间根据食材的大小、锅具调整，软烂就可以