1.炒花生（炒熟后晾凉备用）
2.把黄瓜拍扁后切段（拍扁是为了让黄瓜汁水散发）
3.把花生、黄瓜倒入小盆中，加少许盐、少许酱油、少许醋（白醋陈醋均可）、点点糖（提味）。搅拌均匀后盛入盘中即可。注:还可以加辣椒油或点几滴香油，蒜末，香菜。但是孩子未必喜欢吃就不推荐了。拍黄瓜是最家常的东北凉菜。还有拌花菜（花生，拍黄瓜-段，樱桃萝卜-块，香菜叶茎根-段，小葱-小段，紫甘蓝-粗丝，蒜末），调味还是一样的调味，喜甜多些糖，喜咸多些盐